腊八节，俗称“腊八”。汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

　　自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

　　腊八节对联：

　　侵凌雪色还萱草;

　　漏泄春光有柳条。

　　洛下僧分腊八粥;

　　吴中市有上元灯。

　　祭虎迎猫循旧例;

　　廋羊伏腊纵新谈。

　　殷曰清祀;

　　夏号嘉平。

　　葭灰吹陆北;

　　梅萼破枝南。

　　戊社酬神喧腊鼓;

　　丁农分肉试鸾刀。

　　三代之英，有志未逮;

　　一年得顺，既腊而归。