然则何以至期也？曰：亲以期断。是何也？曰：天则已易矣，四时则已变矣，在天地之中者，莫不更始焉以是象之也。然则何以三年？曰：加隆焉尔也，焉使倍，故再期也。由九月以下何？曰：焉使弗及也。故三年为隆，缌小功以为杀，期九以为间。上取象于天，下取于地，中取则于人，人之所群居和壹之理尽矣。故三年丧，人道之至文者也，夫是谓至隆。是百王之所同，古之所壹也，未有知其所由来也。孔子曰：“生三年，然免于父母之怀；夫三年之丧天下之达丧也。

　　凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

　　诸侯燕礼之义：君立阼阶之南，南乡尔卿，大夫皆少进，定也；君席阼阶之上，居主位也；独升立席上，西面特立，莫敢适义也。设宾主，饮酒之礼也；使夫为献主，臣莫敢与君亢礼也；以公卿为宾，而以大夫为宾，为也，明嫌之义也；宾入中庭，君一等而揖之，礼之也

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